El Menú

Ingredientes:
6 presas de pollo.
1 cebolla picada en cuadraditos pequeños.
4 cucharadas de ají panca.
Aceite.
Maní tostado y molido a gusto.
Sal
media taza de agua

Preparación:
Freír en aceite la cebolla, luego incorporar el ají panca, que se fría bien. Cuando el aderezo esté listo, echar el agua y luego las presas para que cocinen. Una vez que las presas estén suaves se echa el maní. Retirar las presas y licuar el aderezo para que quede bien pastoso. Volver a mezclar y servir con arroz blanco. Puede adornarse con alverjitas cocidas.

Fuente: plazavea.com.pe